Non molti paesi hanno il privilegio di avere come sfondo del proprio abitato il cono di un antico vulcano ormai dormiente: è questo invece il caso di Santu Lussurgiu, paese montano che sorge alle pendici della catena del Montiferru, circondato da boschi verdissimi e dalle tante sorgenti d’acqua di cui è ricco il suo territorio. È grazie alle sue sorgenti che Santu Lussurgiu è diventata famosa con le Siete Fuentes di San Leonardo, le sette fontane da cui sgorga un’acqua limpida e freschissima. Simbolo del paese però è un animale dalla grande eleganza: il cavallo. Qui si svolge ogni anno la Fiera Regionale dedicata a questo animale e il borgo è un grande produttore di attrezzature utilizzate nel mondo equestre. I cavalli, infine, sono i protagonisti della famosissima Ardia di San Lussorio, che ogni anno il 21 agosto tiene abitanti e visitatori col fiato sospeso mentre con la tradizionale corsa accompagnata da canti e balli.
