Porto Recanati, conosciuto come il “salotto sul mare della riviera” per il suo lungo e bellissimo litorale, sorge in un territorio pianeggiante, riparato dai venti più freddi grazie vicinanza del Monte Conero. Cittadina dall’importante passato medievale, che lascia raccontare la sua storia soprattutto dal Castello Svevo, che ospita oggi la Pinacoteca Comunale Attilio Moroni. Con il “Museo del Mare”, nei locali dell’ex mercato ittico, il mare racconta nei gesti e nelle tradizioni la sua imponente presenza. La pesca, infatti, è ancora un’attività che riveste una grande importanza e la cucina locale è permeata dai sapori e dai profumi del mare: piatto tipico è il “brodetto”, piatto unico a base di pesce che qui viene preparato con l’aggiunta di zafferanella (lo zafferano selvatico del Conero) che regala al piatto sfumature giallognole.
