Borghi d'Italia

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Pigna

Pigna (IM) Liguria

Il mare dista solo 17 chilometri da Pigna ma qui le atmosfere sono decisamente di montagna! Il borgo sorge vicinissimo alla Francia e al Piemonte, ai piedi nel Parco Naturale Regionale delle Alpi Liguri, dove le vette più alte raggiungono addirittura i 2000 metri e le acque sono particolarmente pure e benefiche, tanto che nei pressi del paese si trovano le sue Terme, le più famose della Liguria. Borgo di grande bellezza e con un panorama che lascia senza fiato, anche la sua cucina saprà incantare i visitatori con i suoi sapori legati alle antiche tradizioni della coltivazione delle olive e della pastorizia: da assaggiare sono sicuramente la Toma di Pecora Brigasca e il fagiolo bianco di Pigna, Presidi Slow Food, ma piatti tipici sono anche la capra e fagioli e il gran pistau (“grano pestato”) e fra i formaggi il bruss. Questo stretto legame con la cucina si lascia raccontare anche negli eventi che scandiscono il calendario del borgo, come la Sagra del Fungo e la Raviolata di San Tiberio.

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